명절음식 (1) 썸네일형 리스트형 먹다 남은 전 보관법 명절음식 올바른 보관방법 먹다 남은 전 보관방법 명절음식 올바른 보관법 추석을 앞두고 전을 부칠 생각에 벌써부터 골치가 아프다는 주부님들이 많이 있습니다. 특히 만만들 때 고생이지만 이를 뒷처리할 생각을 하면 피곤해지는데요. 명절에 남은 전을 올바르게 보관하는 방법과 보관 용기 선택 요령, 그외의 남은 음식 처리 방법을 알아보겠습니다. 남은 전 보관 어떻게 보관해야 할까? 기름으로 조리한 전은 공기와 닿는 순간 즉시 산화작용을 일으키기에 몸에 좋지 않은 활성산소를 발생시킵니다. 또한 냉장고에 보관해 둘 경우 수분이 생기면서 무르기 쉬우며, 기름 찌든내로 인해 상온에 내놓더라도 냄새로 인한 거부감이 생기기 쉽습니다. 따라서 하루 안에 먹을거라면 비닐에 싸서 냉장 보관 후 꺼내서 살짝 데워 드시는 걸로 충분하며, 2~3일 정도 이내.. 이전 1 다음
